바리스타라는 꿈은 어린 시절부터 시작되었다. 카페에 대한 호기심과 커피를 만드는 즐거움이 결합되어 바리스타의 길을 걷게 되었다. 현재는 바리스타 2급과 1급 자격증을 취득하며 그 꿈을 현실로 만들었다. 이러한 경험은 단순한 자격증 취득을 넘어, 나 자신을 성장시키는 중요한 계기가 되었다.
바리스타 과정에 참여한 이유와 과정의 변화
바리스타 수업을 듣기로 결심한 이유는 호주에서의 워킹홀리데이 경험과 커피에 대한 열망이다. 유럽여행 이후 커피문화에 대한 흥미가 커졌고, 바리스타라는 직업이 매력적으로 다가왔다. 직업전문학교에서 바리스타 수업을 찾던 중, 내일배움카드를 활용하여 수업을 듣기로 결정했다. 이렇게 시작된 바리스타 수업은 나에게 큰 의미가 있었다.
이 과정에서 얻은 것은 기술적인 지식뿐만 아니라, 커피에 대한 이해와 다양한 사람들과의 소통이었다. 수업을 통해 새로운 기술을 배우고, 실습을 통해 경험을 쌓아갈 수 있었다. 이러한 경험은 나의 커피에 대한 열정을 더욱 깊게 만들어 주었다.
바리스타 수업의 주요 내용과 실습 과정
첫 수업과 에스프레소 추출의 기초
첫날 수업은 서류 작성과 자기소개로 시작되었고, 에스프레소 추출에 대한 기초 지식을 배웠다. 이때의 설렘은 지금도 기억이 생생하다. 에스프레소 추출의 기준인 원두량과 추출시간을 이해하고 실습하는 과정에서 흥미를 느꼈다. 강의실에서는 두 팀으로 나뉘어 에스프레소 머신을 사용하며 각자 돌아가면서 실습을 진행했다.
이후 실습을 통해 에스프레소 추출에 대한 이해를 높였고, 수업 후에는 필요한 준비물을 구입하는 등 실기시험을 대비했다. 이러한 과정은 나에게 실질적인 경험을 제공해 주었다.
스티밍과 라떼아트의 도전
두 번째 수업에서는 스티밍 기술을 배우기 시작했다. 처음에는 어려움을 겪었지만, 반복적인 연습을 통해 점차 능숙해졌다. 스티밍을 통해 우유 거품을 만드는 기술을 익히며 라떼아트에 대한 기대감이 커졌다. 드디어 라떼아트를 배우게 되었고, 첫 번째 하트를 성공적으로 만들었을 때의 기쁨은 이루 말할 수 없었다.
이 과정에서 강사님이 친절하게 가르쳐 주셨고, 서로의 작품을 비교하며 피드백을 주고받는 즐거운 시간을 보냈다. 커피를 만드는 것 이상의 경험을 느끼게 해준 수업이었다.
바리스타 자격증 취득을 위한 준비 과정
실기 시험 준비와 연습
바리스타 2급 실기시험을 위해 필요한 준비를 하였다. 에스프레소 2잔과 카푸치노 1잔, 카페라떼 1잔을 시연해야 했기 때문에 연습이 필수적이었다. 실기시험을 준비하며 여러 번 반복 연습을 통해 점점 자신감을 얻었다.
시험 전 이틀 동안 마지막 연습을 하며 긴장감을 완화하고 실력을 점검했다. 시험 당일, 긴장 속에서도 편안한 마음으로 임할 수 있었고, 최종적으로 성공적으로 합격했다는 결과를 얻었다.
1급 자격증 도전과 새로운 배움
2급 자격증을 취득한 후에는 1급 과정에 도전하기로 결심했다. 1급 과정은 더욱 다양한 내용과 기술을 요구했으며, 특히 핸드드립과 카페 마끼아또 등을 배우게 되었다. 이 과정에서는 시간 관리와 초시계의 중요성을 깨닫게 되었고, 실기 연습을 통해 더 발전할 수 있었다.
1급 실기시험 준비는 더욱 철저하게 진행되었고, 여러 차례의 연습을 통해 실력을 다졌다. 마지막 실기시험에서는 긴장 속에서도 차분하게 임할 수 있었고, 합격이라는 성과를 거두었다.
바리스타 과정의 의미와 나의 변화
수업을 통해 느낀 성장과 배움의 가치
바리스타 과정을 통해 기술적인 측면뿐만 아니라, 사람들과의 소통과 협력의 중요성을 깨달았다. 다양한 연령대의 수강생들과의 교류는 나에게 많은 영감을 주었고, 새로운 시각을 가지게 해주었다. 수업을 통해 직접 커피를 만들고 마시는 과정에서 얻는 즐거움은 더욱 커졌다.
이 과정을 통해 나는 단순히 바리스타라는 직업을 넘어, 나 자신을 발전시키는 기회를 가졌다. 커피에 대한 이해와 기술, 그리고 사람들과의 소통을 통해 더욱 풍부한 경험을 쌓았다.
앞으로의 계획과 바리스타로서의 길
앞으로 바리스타로서의 길을 계속 걸어가고 싶다. 커피에 대한 열정과 기술을 더욱 발전시키기 위해 지속적으로 배우고, 다양한 경험을 쌓아 나갈 예정이다. 바리스타라는 직업은 단순히 커피를 만드는 것에 그치지 않고, 사람들에게 행복을 전하는 일이라고 생각한다. 이 여정을 통해 나만의 멋진 카페를 운영하는 것이 목표이다.
나의 바리스타 여정은 계속될 것이며, 앞으로도 많은 도전과 성장을 기대하고 있다.